La lyophilisation ou lyophilisation est un processus utilisé pour sécher ou conserver des matières périssables (aliments ou tissus ou plasma sanguin ou quoi que ce soit, même des fleurs), sans détruire leur structure physique.Ce processus extrait l’eau des aliments et d’autres substances afin qu’elles restent stables et puissent être conservées longtemps à température ambiante.
La lyophilisation est réalisée par un procédé appelé sublimation.Dans ce processus, le matériau qui doit être lyophilisé est d'abord congelé à une température particulière afin que la teneur en eau du matériau se transforme en glace, puis la température augmente et la pression est réduite dans un vide presque parfait afin que la glace se sublime en vapeur d'eau sans faire fondre réellement le matériau.Cette vapeur d'eau est collectée dans un condenseur où elle se condense en glace.
La lyophilisation est également connue sous le nom de cryodessiccation ou lyophilisation.L'objectif principal de la lyophilisation est que le produit soit bien soluble dans l'eau et présente les mêmes caractéristiques que le matériau initial. Les produits lyophilisés ne nécessitent aucun additif, c'est l'aliment naturel et l'additif alimentaire idéal.
Les aliments séchés sont utilisés dans le domaine de l'alimentation aéronautique en raison de leurs caractéristiques de qualité, et plus tard, en raison de leurs caractéristiques de légèreté à long terme, ils sont appliqués aux réserves alimentaires militaires.Les produits surgelés ne doivent pas être conservés plus de 5 ans, les réserves occidentales sont des aliments lyophilisés jusqu'à 25 ans de durée de conservation.
Les aliments lyophilisés, ancienne noblesse des astronautes, sont désormais devenus un nouveau favori dans de nombreuses industries alimentaires.L'industrie nationale de la congélation a débuté à la fin des années 1990, à partir des tranches de fruits lyophilisées d'exportation, des céréales de fruits lyophilisées, des légumes lyophilisés, faciles à résoudre, lyophilisés, etc. Les haricots secs au lait aigre, etc. Qingdao Advanmatch packaging produit et fournitSacs d'emballage alimentaire lyophilisésetrouleaux de filmà des fins d'utilisation d'emballages alimentaires lyophilisés.N'hésitez pas à me contacter et à me poser des questions si vous avez besoin d'aide.
Heure de publication : 07 mars 2022